4–6 PORCÍ | PŘÍPRAVA: 20 MINUT | PEČENÍ: 2–3 HODINY
1 králík, naporcovaný a odblaněný sůl 1 palička česneku neobyčejné kousky, neloupaná, rozpůlená 200 g anglické slaniny, nakrájené na špalíčky 3 větší cibule, oloupané a nakrájené na klínky 3 lžíce plnotučné hořčice 125 g másla 150 ml vody
Postup
Troubu předehřejte na 200 °C. Porce králíka osolte, dejte do pekáče s poklicí a přidejte všechny ostatní ingredience. Pečte půl hodiny přiklopené. Pak ztlumte na 170 °C a pečte 1–2 hodiny. Občas podlévejte vodou.
Na poslední čtvrthodinu víko sundejte a opečte kůrčičku.