NAŠE AKCE

Řada skvělých akcí, slev a exkluzivních produktů čeká jen na vás. Přijďte a vyberte si!

NAŠE PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní značky a výrobky lokálních dodavatelů. To vše seženete v PENNY!

PENNY KARTA

Vše, co potřebujete vědět k PENNY kartě a naší mobilní aplikaci PENNY.

NAŠE KAMPANĚ

Sbírejte body za nákupy a pořiďte si příbory VIVO od Villeroy & Boch již od 29,90 Kč.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plýtvání potravinami a přinášíme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se našimi tipy a recepty.

NAŠE AKCE

Řada skvělých akcí, slev a exkluzivních produktů čeká jen na vás. Přijďte a vyberte si!

NAŠE PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní značky a výrobky lokálních dodavatelů. To vše seženete v PENNY!

PENNY KARTA

Vše, co potřebujete vědět k PENNY kartě a naší mobilní aplikaci PENNY.

NAŠE KAMPANĚ

Sbírejte body za nákupy a pořiďte si příbory VIVO od Villeroy & Boch již od 29,90 Kč.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plýtvání potravinami a přinášíme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se našimi tipy a recepty.

Domů
/
PENNY koutek
/
Konec plýtvání
/
Vařte podle Martina Škody
/ Pečená dýně s ořechy, sušeným ovocem a kuřecími paličkami z jednoho pekáče

Pečená dýně s ořechy, sušeným ovocem a kuřecími paličkami z jednoho pekáče

Pečená dýně s ořechy, sušeným ovocem a kuřecími paličkami z jednoho pekáče

Pečená dýně s ořechy, sušeným ovocem a kuřecími paličkami z jednoho pekáče

Dýně k podzimu neodmyslitelně patří. Sice u nás nejsou doma a jejich tradice v české kuchyni je minimální, jednou za čas ale není vůbec špatné si je do jídelníčku zařadit. Jídlo také funguje bez masa, proto část s kuřetem berte jako dobrovolnou, může totiž vzniknout i zcela plnohodnotná vegetariánská varianta. Jako příloha skvěle poslouží zmrazený starší chleba, kterému dáme druhý život rozpečením dokřupava v troubě.

 

Porce: 5 porce

 

Ingredience

Na maso

asi 1 kg kuřecích paliček

2 lžičky mletého sušeného česneku

1 lžička kurkumy

1 lžička mleté sladké papriky

1 menší lžička mletého bílého pepře

1 malá lžička cukru

asi 1 lžíce soli

3 lžíce rostlinného oleje

 

Na dýni

asi 1,2 kg zbytků dýně (hokkaido, máslová, muškátová)

8 šalotek nebo 3 obyčejné cibule

80 g másla

asi 2 lžíce tekutého medu

hrst vlašských ořechů

sůl, pepř

hrst sušených brusinek, třešní nebo višní

snítka rozmarýnu

 

Na servírování

snítka pažitky

kousek čerstvého sýra

chilli (není nutné)

Postup

Krok 1 ze 3

Pokud chcete připravit variantu s masem, promíchejte v misce veškeré koření a kuře ze všech stran dobře posypte. Máte-li čas, marinujte přes noc. Troubu vyhřejte na 220 °C. Paličky potřete olejem, dejte do pekáče a pečte asi 25 minut, ať se hezky zatáhnou a zbarví. Poté maso vyndejte z trouby a přidejte dýni.

 

Krok 2 ze 3

Dýni rozkrojte na čtvrtiny, zbavte semínek, ta ale nevyhazujte, budou se hodit později. Poté dýni nakrájejte na kostky a rozložte do pekáče ke kuřeti, přidejte také celé šalotky, ořechy a sušené ovoce (pro vegetariánskou variantu nepoužívejte kuře). Zeleninu osolte, opepřete, posypte rozmarýnem a zalijte rozpuštěným máslem smíchaným s medem.

 

Krok 3 ze 3

Dýni společně s kuřecím pečte asi 30 minut při 200 stupních nebo dokud nebude hezky zbarvená (pro vegetariánskou variantu nepoužívejte kuře). Na posledních 15 minut přidejte do pekáče také dýňová semínka a jen tak ledabyle na mřížku dejte rozpékat zmrzlý nebo klasický starší chleba.

 

Škoda nevědět: Jestli chleba nebo bagety, které jste koupili, už ztrácí na kráse, jednoduše je dejte zmrazit a ve chvíli, kdy na ně dostanete chuť, je dejte rozpéct podle velikosti na 15 až 25 minut do trouby. Budou jako čerstvé, kolikrát snad ještě lepší a křupavější.

 

Na servírování

Dýni rozdělte na talíře, a pokud jste se rozhodli pro masovou variantu, přidejte také kuře. Máte-li chuť na vegetariánskou kombinaci, tak dýni pouze posypte trochou čerstvého sýra. Nakonec jídlo dekorujte nasekanou pažitkou a chilli dle chuti.

Dobrou chuť!