NAŠE AKCE

Řada skvělých akcí, slev a exkluzivních produktů čeká jen na vás. Přijďte a vyberte si!

NAŠE PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní značky a výrobky lokálních dodavatelů. To vše seženete v PENNY!

PENNY KARTA

Vše, co potřebujete vědět k PENNY kartě a naší mobilní aplikaci PENNY.

NAŠE KAMPANĚ

Sbírejte body za nákupy a pořiďte si příbory VIVO od Villeroy & Boch již od 29,90 Kč.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plýtvání potravinami a přinášíme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se našimi tipy a recepty.

NAŠE AKCE

Řada skvělých akcí, slev a exkluzivních produktů čeká jen na vás. Přijďte a vyberte si!

NAŠE PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní značky a výrobky lokálních dodavatelů. To vše seženete v PENNY!

PENNY KARTA

Vše, co potřebujete vědět k PENNY kartě a naší mobilní aplikaci PENNY.

NAŠE KAMPANĚ

Sbírejte body za nákupy a pořiďte si příbory VIVO od Villeroy & Boch již od 29,90 Kč.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plýtvání potravinami a přinášíme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se našimi tipy a recepty.

Domů
/
PENNY koutek
/
Recepty
/ Galette s pečenými paprikami, rajčaty, kozím a balkánským sýrem

Párky s pivní cibulí

Párky s pivní cibulí

Galette s pečenými paprikami, rajčaty, kozím a balkánským sýrem

Příprava: 120 minut (+ 1 hodina na odležení těsta)

Počet porcí: 8 kousků nebo 4 velké kousky

 

Ingredience na náplň

1 červená paprika

1 žlutá paprika

3 větší rajčata OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ

3 lžíce rajčatové passaty (popř. pyré nebo 2 lžíce protlaku)
SAN FABIO

2 vejce

150 ml smetany ke šlehání PENNY

100 g jemného sýru balkánského typu

100 g krémového kozího sýru

sůl PENNY

čerstvě mletý pepř

Postup

Těsto

Ve větší míse smíchejte mouku se špetkou soli a čerstvě mletým pepřem. Máslo nakrájejte na malé kostky a přidejte k mouce. Prsty vytvořte z másla a mouky drobenku. Přidejte opravdu studenou vodu a pomocí stěrky začněte od stran vodu přimíchávat k ostatním surovinám, dokud se nezačne tvořit těsto. Párkrát zlehka prohněťte, jen tak, aby se vše spojilo. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici. Odležené těsto vyválejte na pomoučené pracovní ploše a přesuňte do formy na vyšší koláč nebo dort vyložené pečicím papírem. Okraje nijak neodkrajujte nebo nepřekládejte. Pomocí vidličky udělejte na dno dírky a pečte na 190°–200 °C cca 10 minut.

Náplň

Papriky opláchněte a zbavte jádřince. Nakrájejte na čtvrtiny a pečte cca 50 minut při teplotě 200 °C.  Ještě teplé papriky zbavte slupky – měla by jít relativně lehce sloupnout – a nakrájejte je na proužky. Celá vejce ručně šlehejte spolu se smetanou a rajčatovou passatou (pyré). Osolte, opepřete a přidejte pečené papriky. Vše nalijte na předpečené těsto. Nahoru položte rajčata nakrájená na kolečka a na ně nadrolte oba sýry (cca 50 g kozího sýra si odložte). Přesahující kraje těsta složte směrem dovnitř koláče. Pečte na 190 °C cca 30 minut. Na hotový koláč nasypte zbytek kozího sýra. Podávat můžete horké i studené.

 

 

Dobrou chuť.