Od svého založení v roce 1999 se vinařská společnost Tanzberg Mikulov profiluje jako dodavatel špičkových tichých i šumivých (jen tradičně v lahvi kvašených) vín pouze z Mikulovska a vlastně pouze z Pálavy nebo jejího bezprostředního okolí.
V současné době Tanzberg obhospodařuje více než 50 hektarů vinic, v drtivé většině vlastních a plně kontrolovaných, v katastrech tří vinařských obcí Mikulov, Bavory a Perná.
Ve vínech lze pocítit minerální čistotu a sílu unikátního vápencového terroiru Pálavy i péči a lásku k hroznu všech, kteří tuto úspěšnou společnost tvoří.