Špenátové palačinky
Příprava
15 min
Hotovo za
25 min
Obtížnost
Kategorie
- Vegetariánské
- Hlavní chody
- Snídaně
Ingredience
Počet porcí
.
1
zralé avokádo, oloupané, vypeckované a nakrájené na plátk
350 g
koktejlových rajčátek různých barev, rozpůlených
3
jarní cibulky, nakrájené najemno
100 g
baby špenátu
hrst čerstvé petrželky, nasekané
1
limeta + olivový olej
sůl a pepř
1
vejce
120 g
hladké mouky
špetka kypřicího prášku do pečiva
200 ml
mléka
rostlinný olej
300 g
sýru cottage
chilli omáčka k podávání
Příprava
1
Avokádo, rajčátka, cibulky a ¼ špenátu (zbytek přijde do těsta) dejte spolu s petrželkou do mísy. Zastříkněte šťávou z limety, přidejte 1 lžíci olivového oleje, osolte, opepřete a promíchejte.
2
V robotu zpracujte z vejce, mouky, kypřicího prášku, mléka a zbylého špenátu hladké těsto, osolte ho a opepřete.
3
Na pánvi rozpalte trochu oleje a opečte na něm tenké palačinky.
4
Rozdělte na ně sýr cottage, avokádový salát a zastříkněte chilli omáčkou.
