Počet porcí
.
- 1 kgčerveného zelí, nakrouhaného na jemné plátky
- 2lžíce nastrouhaného křenu
- 1jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky
- 10 gmořské soli
Nakládané červené zelí s křenem
Příprava
25 minHotovo za
30 minObtížnost
jednoduchéKategorie
- Přílohy
- Salát
Ingredience
Počet porcí
.
- 1 kgčerveného zelí, nakrouhaného na jemné plátky
- 2lžíce nastrouhaného křenu
- 1jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky
- 10 gmořské soli
Příprava
- Krok 1Nakrouhané zelí bez košťálu, nastrouhaný křen a jablka osolte a velmi důkladně promíchejte a mačkejte.
- Krok 2Zelí nechte odležet, dokud nepustí dost šťávy.
- Krok 3Pak je napěchujte do kvašáčku nebo sklenic a stlačte tak, aby zelí bylo ponořené. Správně kyselé bude asi za 2 týdny.
- Krok 4Pak zelí přendejte do sklenice a uložte v lednici. Vydrží měsíc.
