Nakládané červené zelí s křenem

Name: Nakládané červené zelí s křenem
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg červeného zelí, nakrouhaného na jemné plátky; 2 lžíce nastrouhaného křenu; 1 jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky; 10 g mořské soli

Příprava

25 min

Hotovo za

30 min

Obtížnost

Kategorie

Přílohy
Salát

Počet porcí

1 kg
červeného zelí, nakrouhaného na jemné plátky
2
lžíce nastrouhaného křenu
1
jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky
10 g
mořské soli

Krok 1
Nakrouhané zelí bez košťálu, nastrouhaný křen a jablka osolte a velmi důkladně promíchejte a mačkejte.
Krok 2
Zelí nechte odležet, dokud nepustí dost šťávy.
Krok 3
Pak je napěchujte do kvašáčku nebo sklenic a stlačte tak, aby zelí bylo ponořené. Správně kyselé bude asi za 2 týdny.
Krok 4
Pak zelí přendejte do sklenice a uložte v lednici. Vydrží měsíc.

Ingredience

Počet porcí

1 kg
červeného zelí, nakrouhaného na jemné plátky
2
lžíce nastrouhaného křenu
1
jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky
10 g
mořské soli

Příprava

Krok 1
Nakrouhané zelí bez košťálu, nastrouhaný křen a jablka osolte a velmi důkladně promíchejte a mačkejte.
Krok 2
Zelí nechte odležet, dokud nepustí dost šťávy.
Krok 3
Pak je napěchujte do kvašáčku nebo sklenic a stlačte tak, aby zelí bylo ponořené. Správně kyselé bude asi za 2 týdny.
Krok 4
Pak zelí přendejte do sklenice a uložte v lednici. Vydrží měsíc.