Nakládané červené zelí s křenem
Příprava
25 min
Hotovo za
30 min
Obtížnost
Kategorie
- Přílohy
- Salát
Ingredience
Počet porcí
.
1 kg
červeného zelí, nakrouhaného na jemné plátky
2
lžíce nastrouhaného křenu
1
jablko, oloupané, zbavené jádřince, nakrájené na plátky
10 g
mořské soli
Příprava
1
Nakrouhané zelí bez košťálu, nastrouhaný křen a jablka osolte a velmi důkladně promíchejte a mačkejte.
2
Zelí nechte odležet, dokud nepustí dost šťávy.
3
Pak je napěchujte do kvašáčku nebo sklenic a stlačte tak, aby zelí bylo ponořené. Správně kyselé bude asi za 2 týdny.
4
Pak zelí přendejte do sklenice a uložte v lednici. Vydrží měsíc.