Na kvalitě cibule se značně podepisuje způsob, jakým je před prodejem skladována. Na co je potřeba dát pozor při jejím výběru? Kvalitní cibule musí mít lesklou, hladkou slupku, musí být úměrně těžká ke své velikosti, a hlavně musí být zcela tvrdá.
Rozhodně se vyhýbejte vyschlým, měkkým a lehkým cibulím. Ty by vám v kuchyni bohužel už moc neposloužily. Na cibuli by se rovněž neměl objevovat ani náznak černé plísně. Nesahejte ani po cibulích, na kterých je patrný zelený klíček. Ten značí, že cibule byla skladována v teple a nebude již úplně kvalitní.
