Česnekový chleba na ohni

Name: Česnekový chleba na ohni
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kulatý chléb; 5 až 10 stroužků česneku, rozdrcených; hrst petrželky, nasekané; 0.5 lžičky soli; špetka chilli vloček; 120 ml olivového oleje; 120 g sýru (např. mozzarella a Grana Padano), nastrouhaného

Příprava

15 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Pečivo
Svačiny

Počet porcí

1
kulatý chléb
5
až 10 stroužků česneku, rozdrcených
hrst petrželky, nasekané
0.5
lžičky soli
špetka chilli vloček
120 ml
olivového oleje
120 g
sýru (např. mozzarella a Grana Padano), nastrouhaného

Krok 1
Bochník nařezejte shora do mřížky, ale úplně nedokrojte. Kostky by měly být tak 2,5 cm velké. Chleba položte na arch silnějšího alobalu nebo na několikrát přeložený alobal.
Krok 2
V misce smíchejte česnek, petrželku, sůl a chilli vločky s olivovým olejem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr.
Krok 3
Lžičkou vpravte sýrovou náplň co nejhlouběji mezi řezy chleba. Celý bochník zabalte do alobalu.
Krok 4
Chléb položte na 10–20 minut na mřížku středně rozehřátého grilu. Opékejte, dokud se sýr nerozpustí. Ještě lépe se chleba upeče, když ho vložíte do litinové pánve, přiklopíte litinovou poklicí a pečete nad ohněm. Teplo se rozprostře ze všech stran a rovnoměrně chleba propeče.

Ingredience

Počet porcí

1
kulatý chléb
5
až 10 stroužků česneku, rozdrcených
hrst petrželky, nasekané
0.5
lžičky soli
špetka chilli vloček
120 ml
olivového oleje
120 g
sýru (např. mozzarella a Grana Padano), nastrouhaného

Příprava

Krok 1
Bochník nařezejte shora do mřížky, ale úplně nedokrojte. Kostky by měly být tak 2,5 cm velké. Chleba položte na arch silnějšího alobalu nebo na několikrát přeložený alobal.
Krok 2
V misce smíchejte česnek, petrželku, sůl a chilli vločky s olivovým olejem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr.
Krok 3
Lžičkou vpravte sýrovou náplň co nejhlouběji mezi řezy chleba. Celý bochník zabalte do alobalu.
Krok 4
Chléb položte na 10–20 minut na mřížku středně rozehřátého grilu. Opékejte, dokud se sýr nerozpustí. Ještě lépe se chleba upeče, když ho vložíte do litinové pánve, přiklopíte litinovou poklicí a pečete nad ohněm. Teplo se rozprostře ze všech stran a rovnoměrně chleba propeče.