Krkovice pečená na medu a hořčici

Name: Krkovice pečená na medu a hořčici
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 lžíce steakové hořčice; 2 lžíce medu; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek: oregano, tymián, rozmarýn…; 1 cibule, na půlměsíce; 4 stroužky česneku, oloupané, nakrájené na plátky; 4 plátky vepřové krkovice; sůl a pepř; 300 ml černého piva Krušovice

Příprava

20 min

Hotovo za

90 min

Obtížnost

Kategorie

Hlavní chody

Počet porcí

lžíce steakové hořčice

lžíce medu

lžíce olivového oleje

lžíce nasekaných čerstvých bylinek: oregano, tymián, rozmarýn…

cibule, na půlměsíce

stroužky česneku, oloupané, nakrájené na plátky

plátky vepřové krkovice

sůl a pepř

300 ml

černého piva Krušovice

Předehřejte troubu na 200 °C.

Začněte přípravou směsi, ve které se budou krkovice péct. Smíchejte v misce hořčici, med, olej a bylinky. Cibuli a česnek rozprostřete na dno pekáčku. Osolené a opepřené maso položte do pekáčku a potřete medovou směsí.

Podlijte trochou piva, přiklopte víkem pekáčku nebo alobalem a dejte do rozehřáté trouby. Po 20 minutách teplotu stáhněte na 170 °C a zvolna pečte 1½ hodiny, podle potřeby podlévejte a jednou krkovice obraťte.

Na posledních 20 minut sundejte víko pekáčku a zesilte teplotu na 200 °C.

Podávejte s pečenými bramborami, chlebem nebo jednoduchým bramborovým salátem.