Kuře v tomatové omáčce

Name: Kuře v tomatové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 horních kuřecích stehen; sůl a pepř; 50 g másla; 3 stroužky česneku, oloupané a nadrcené; 0.25 lžičky vloček sušené chilli papričky; 240 ml kuřecího vývaru; 120 ml smetany ke šlehání; 5 sušených rajčat, okapaných a nakrájených na co nejtenčí nudličky; 30 g sýru Grana Padano, nastrouhaného; 0.25 lžičky sušeného tymiánu, oregana a bazalky; čerstvé bazalkové lístky a snítky tymiánu k podávání

Příprava

15 min

Hotovo za

45 min

Obtížnost

Kategorie

Hlavní chody

Počet porcí

horních kuřecích stehen

sůl a pepř

50 g

másla

stroužky česneku, oloupané a nadrcené

0.25 lžičky

vloček sušené chilli papričky

240 ml

kuřecího vývaru

120 ml

smetany ke šlehání

sušených rajčat, okapaných a nakrájených na co nejtenčí nudličky

30 g

sýru Grana Padano, nastrouhaného

0.25 lžičky

sušeného tymiánu, oregana a bazalky

čerstvé bazalkové lístky a snítky tymiánu k podávání

Troubu předehřejte na 200 °C. Kuřecí stehna osolte a opepřete. V hlubší pánvi vhodné i do trouby rozehřejte dvě třetiny másla. Kuře na něm postupně opečte ze všech stran dozlatova a odložte ho stranou.

Do pánve dejte zbylé máslo, přidejte česnek a chilli vločky a nechte je rozvonět. Vlijte vývar a smetanu, přidejte rajčata, sýr a sušené bylinky a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte 5 minut redukovat. Do pánve vraťte maso, přesuňte do trouby a pečte 25–30 minut, až maso změkne.

Ozdobte bylinkami.