Kuře v tomatové omáčce
Příprava
15 min
Hotovo za
45 min
Obtížnost
Kategorie
- Hlavní chody
Ingredience
Počet porcí
.
8
horních kuřecích stehen
sůl a pepř
50 g
másla
3
stroužky česneku, oloupané a nadrcené
0.25 lžičky
vloček sušené chilli papričky
240 ml
kuřecího vývaru
120 ml
smetany ke šlehání
5
sušených rajčat, okapaných a nakrájených na co nejtenčí nudličky
30 g
sýru Grana Padano, nastrouhaného
0.25 lžičky
sušeného tymiánu, oregana a bazalky
čerstvé bazalkové lístky a snítky tymiánu k podávání
Příprava
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Kuřecí stehna osolte a opepřete. V hlubší pánvi vhodné i do trouby rozehřejte dvě třetiny másla. Kuře na něm postupně opečte ze všech stran dozlatova a odložte ho stranou.
2
Do pánve dejte zbylé máslo, přidejte česnek a chilli vločky a nechte je rozvonět. Vlijte vývar a smetanu, přidejte rajčata, sýr a sušené bylinky a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte 5 minut redukovat. Do pánve vraťte maso, přesuňte do trouby a pečte 25–30 minut, až maso změkne.
3
Ozdobte bylinkami.
