Kuřecí polévka

Name: Kuřecí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: 1 kuře, naporcované na čtvrtky; 1 cibule, nakrájená na čtvrtky; 2 mrkve; 2 řapíky celeru; 5 kuliček černého pepře; sůl a pepř; 2 lžíce másla; 1 cibule, nakrájená; 0.5 ½ pórku, nakrájená; 2 řapíky celeru, nakrájené; 2 mrkve, nakrájené; 2 cukety, nakrájené; 100 g polévkových nudlí; 50 g mraženého hrášku; sůl a pepř; hrst čerstvé petrželky anebo pažitky

Příprava

15 min

Hotovo za

205 min

Obtížnost

Kategorie

Polévky

Počet porcí

NA KUŘECÍ VÝVAR

kuře, naporcované na čtvrtky

cibule, nakrájená na čtvrtky

mrkve

2 řapíky

celeru

5 kuliček

černého pepře

sůl a pepř

NA POLÉVKU

2 lžíce

másla

cibule, nakrájená

0.5

½ pórku, nakrájená

2 řapíky

celeru, nakrájené

mrkve, nakrájené

cukety, nakrájené

100 g

polévkových nudlí

50 g

mraženého hrášku

sůl a pepř

hrst čerstvé petrželky anebo pažitky

Suroviny na kuřecí vývar zalijte v hrnci 3 litry vody. Osolte a přiveďte k varu.

Vařte pod pokličkou na mírném plameni 3 hodiny. Pak přeceďte a nechte vychladnout. Maso z kuřete oberte a část natrhejte na kousky.

V hrnci rozehřejte máslo. Přidejte nakrájenou zeleninu a 5 minut opékejte. Přilijte vývar, vsypte nudle a nechte zvolna 8–10 minut vařit, dokud nejsou zelenina i těstoviny měkké (je-li na obalu nudlí uvedena kratší doba přípravy, přidejte je do vývaru později).

Vsypte hrášek a kuřecí maso a prohřejte.

Dochuťte solí a pepřem, rozdělte do talířů, posypte petrželkou anebo pažitkou a podávejte.