Noky s cuketou a tvrdým sýrem
Příprava
5 min
Hotovo za
23 min
Obtížnost
Kategorie
- Hlavní chody
Ingredience
Počet porcí
.
500 g
noků (gnocchi) + sůl
2
lžíce olivového oleje
1
střední cuketa, nakrájená škrabkou na brambory na jemná kolečka
1
červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená na jemné nudličky
6
jarních cibulek, nasekaných
kůra z 1 citronu, nastrouhaná najemno
4
lžíce mascarpone
150 ml
smetany
50 g
sýru Grana Padano, nastrouhaného
Příprava
1
Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Slijte je a nechte si stranou trochu vody, ve které se vařily.
2
Rozpalte olej v pánvi a 3 minuty opékejte cuketu a papričku. Přidejte jarní cibulky, citronovou kůru, mascarpone, smetanu a polovinu sýru. Přilijte trochu vody z vaření noků a promíchejte.
3
Nakonec vmíchejte noky a nechte prohřát.
4
Podávejte posypané zbývajícím sýrem.
