Pečené hrušky se slaninou a vlašskými ořechy

Name: Pečené hrušky se slaninou a vlašskými ořechy
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 160 g slaniny, nakrájené na kostičky; 4 zralé pevné hrušky, zbavené jádřinců a nakrájené na klínky; sůl a pepř; 1 lžíce bílého jablečného octa; 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 50 ml olivového oleje; hrst opražených vlašských ořechů; nakrájená pažitka k podávání

Příprava

10 min

Hotovo za

10 min

Obtížnost

Kategorie

Přílohy
Hlavní chody

Počet porcí

160 g

slaniny, nakrájené na kostičky

zralé pevné hrušky, zbavené jádřinců a nakrájené na klínky

sůl a pepř

lžíce bílého jablečného octa

lžíce hrubozrnné hořčice

50 ml

olivového oleje

hrst opražených vlašských ořechů

nakrájená pažitka k podávání

Ve velké pánvi opečte dokřupava slaninu a dejte ji okapat na papírovou utěrku.

Nechte v pánvi 1 lžíci tuku. Hrušky osolte a opepřete a opékejte je za občasného otáčení 5–7 minut dozlatova. Přendejte na servírovací talíř a nechte vychladnout.

Pak prošlehejte ocet, hořčici a olej, osolte a opepřete. Ořechy zakápněte trochou oleje a osolte je. Zálivkou přelijte hrušky a navrch rozdělte ořechy a slaninu. Těsně před podáváním ozdobte pažitkou.

Servírujte jako přílohu třeba k pečenému vepřovému masu nebo jako hlavní jídlo.

Ingredience