1. home
  2. Recepty
  3. Pečené kuře

Pečené kuře


Příprava
10 min
Hotovo za
80 min
Obtížnost

Kategorie
  • Hlavní chody

Ingredience

Počet porcí
 
.

1
kuře
2
cibule, nakrájené na větší kousky
2
mrkve, nakrájené na proužky
2
řapíky celeru, nakrájené na kousky
neoloupané stroužky z 1 palice česneku
čerstvé bylinky jako tymián, rozmarýn, bobkový list, svázané
olivový olej
sůl a pepř
1
citron

Příprava

1
Kuře nechte před úpravou dojít pokojové teploty. Troubu předehřejte na 240 °C.
2
Zeleninu, česnek a bylinky dejte doprostřed pekáče a pokapejte olejem. Kuře také potřete olejem a dobře ho osolte a opepřete. Citron propíchejte vidličkou a vložte ho spolu s bylinkami do břišní dutiny kuřete. Kuře položte na zeleninu v pekáči.
3
Teplotu v troubě snižte na 200 °C a kuře pečte 1 hodinu a 20 minut. Občas ho zkontrolujte a v případě potřeby podlévejte.
4
Upečené kuře vyndejte z pekáče, zakryjte ho alobalem, přikryjte utěrkou a nechte ho odpočinout. Pak ho rozporcujte a podávejte s pečenou zeleninou a přelité šťávou z pekáče.
5
Nejlepší přílohou jsou vařené nebo pečené brambory.