Pečené kuře

Name: Pečené kuře
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 kuře; 2 cibule, nakrájené na větší kousky; 2 mrkve, nakrájené na proužky; 2 řapíky celeru, nakrájené na kousky; neoloupané stroužky z 1 palice česneku; čerstvé bylinky jako tymián, rozmarýn, bobkový list, svázané; olivový olej; sůl a pepř; 1 citron

Příprava

10 min

Hotovo za

80 min

Obtížnost

Kategorie

Hlavní chody

Počet porcí

kuře

cibule, nakrájené na větší kousky

mrkve, nakrájené na proužky

řapíky celeru, nakrájené na kousky

neoloupané stroužky z 1 palice česneku

čerstvé bylinky jako tymián, rozmarýn, bobkový list, svázané

olivový olej

sůl a pepř

citron

Kuře nechte před úpravou dojít pokojové teploty. Troubu předehřejte na 240 °C.

Zeleninu, česnek a bylinky dejte doprostřed pekáče a pokapejte olejem. Kuře také potřete olejem a dobře ho osolte a opepřete. Citron propíchejte vidličkou a vložte ho spolu s bylinkami do břišní dutiny kuřete. Kuře položte na zeleninu v pekáči.

Teplotu v troubě snižte na 200 °C a kuře pečte 1 hodinu a 20 minut. Občas ho zkontrolujte a v případě potřeby podlévejte.

Upečené kuře vyndejte z pekáče, zakryjte ho alobalem, přikryjte utěrkou a nechte ho odpočinout. Pak ho rozporcujte a podávejte s pečenou zeleninou a přelité šťávou z pekáče.

Nejlepší přílohou jsou vařené nebo pečené brambory.

Ingredience