Polévka z medvědího česneku

V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli. Přidejte brambory, promíchejte s máslem a podlijte částí vývaru tak, aby byly ponořené, osolte a vařte do změknutí.

Přilijte zbytek vývaru, smetanu, medvědí česnek, krátce povařte, stáhněte z plotny a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

Ochuťte solí a pepřem. Podávejte s pošírovaným vejcem, krutony a nasekanými bylinkami.