Počet porcí
.
Na maso
2
lžíce soli
1
lžička mletého černého pepře
2
lžíce mletého sušeného česneku
1
lžíce mleté sladké papriky
1
lžička mletého chilli
1
lžička drceného kmínu
1.5 kg
vepřové krkovice bez kosti, nebo vepřová plec
snítka rozmarýnu nebo tymiánu
3
lžíce rostlinného oleje
3
cibule, nakrájené na klínky
kuchyňský provázek nebo drát
2
jablka, oloupaná, nakrájená na kostky
k podávání čerstvý chleba a okurky
Na hořčičný dip
150 g
plnotučné hořčice
150 g
dijonské hořčice
1
lžička meruňkového džemu
1
lžíce rostlinného oleje