Těstoviny s hráškem a sýrovou omáčkou

Name: Těstoviny s hráškem a sýrovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g těstovin; 1 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky; 60 ml citronové šťávy; 60 ml lžíce nastrouhané citronové kůry; 250 ml smetany ke šlehání; sůl a pepř; 200 g mraženého hrášku; 80 g sýru Grana Padano nastrouhaného + hobliny k podávání; hrst bazalkových lístků

Příprava

10 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Vegetariánské
Těstoviny
Hlavní chody

Počet porcí

400 g

těstovin

lžíce olivového oleje

stroužky česneku, nakrájené na plátky

60 ml

citronové šťávy

60 ml

lžíce nastrouhané citronové kůry

250 ml

smetany ke šlehání

sůl a pepř

200 g

mraženého hrášku

80 g

sýru Grana Padano nastrouhaného + hobliny k podávání

hrst bazalkových lístků

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu na skus. Slijte je a nechte si stranou 200 ml vody, ve které se vařily.

Ve velké pánvi rozpalte na středním plameni olej. Minutku opékejte česnek, pak přidejte citronovou šťávu a kůru, vlijte smetanu a vodu z vaření těstovin. Osolte a opepřete. Přiveďte k mírnému varu a povařte zhruba 2–3 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.

Přidejte hrášek a těstoviny a nechte ještě chvilinku povařit. Sundejte z plotny, vmíchejte nastrouhaný sýr a bazalku. Rozdělte do talířů či misek a podávejte posypané hoblinami sýru.