Těstoviny s hráškem a sýrovou omáčkou
Příprava
10 min
Hotovo za
20 min
Obtížnost
Kategorie
- Vegetariánské
- Těstoviny
- Hlavní chody
Ingredience
Počet porcí
.
400 g
těstovin
1
lžíce olivového oleje
2
stroužky česneku, nakrájené na plátky
60 ml
citronové šťávy
60 ml
lžíce nastrouhané citronové kůry
250 ml
smetany ke šlehání
sůl a pepř
200 g
mraženého hrášku
80 g
sýru Grana Padano nastrouhaného + hobliny k podávání
hrst bazalkových lístků
Příprava
1
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu na skus. Slijte je a nechte si stranou 200 ml vody, ve které se vařily.
2
Ve velké pánvi rozpalte na středním plameni olej. Minutku opékejte česnek, pak přidejte citronovou šťávu a kůru, vlijte smetanu a vodu z vaření těstovin. Osolte a opepřete. Přiveďte k mírnému varu a povařte zhruba 2–3 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.
3
Přidejte hrášek a těstoviny a nechte ještě chvilinku povařit. Sundejte z plotny, vmíchejte nastrouhaný sýr a bazalku. Rozdělte do talířů či misek a podávejte posypané hoblinami sýru.
