Topinky s květákovo-rajčatovým salátem s avokádovou zálivkou
Příprava
15 min
Hotovo za
15 min
Obtížnost
Kategorie
- Předkrm
- Vegetariánské
- Hlavní chody
Ingredience
Počet porcí
.
Na salát
500 g
květáku, nakrájeného na menší kousky
10
koktejlových rajčátek, rozpůlených
hrst petrželky, nasekané
hrst čerstvého špenátu
půl červené papriky, nakrájená
čtvrt červené cibule, nakrájená najemno
pečivo na topinky (podle chuti)
Na zálivku
1
avokádo, vypeckované a oloupané, nakrájené
hrst petrželky, nasekané
šťáva z 1 citronu
60 ml
olivového oleje
60 ml
vody
velký stroužek česneku, nakrájený
špetka soli
Příprava
1
Květák zpracujte několika pulzy v robotu do velikosti zrnek rýže.
2
Smíchejte ho v míse s rajčátky, petrželkou, špenátem, paprikou a cibulí.
3
Rozmixujte suroviny na zálivku, vlijte k salátu a promíchejte. Podle chuti případně dosolte.
4
Servírujte na topinkách nebo jako salát.