Zapečené těstoviny se sýrem a zeleninou

Name: Zapečené těstoviny se sýrem a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 l mléka BONI + 75 g másla; 75 g hladké mouky PENNY; sůl a pepř; 2 lžičky dijonské hořčice; 150 g čedaru, nastrouhaného; 50 g sýru Grana Padano, nastrouhaného; 100 g špenátu, čerstvého nebo mraženého; 400 g špaget; 1 brokolice, rozebraná na růžičky; 100 g mraženého hrášku; 3 plátky bílého chleba; hrst bazalkových lístků; 1 lžička olivového oleje SAN FABIO; hrst směsi semínek a ořechů NATURALIA

Příprava

20 min

Hotovo za

25 min

Obtížnost

Kategorie

Vegetariánské
Těstoviny
Hlavní chody

Počet porcí

Na těstoviny

1 l

mléka BONI + 75 g másla

75 g

hladké mouky PENNY

sůl a pepř

lžičky dijonské hořčice

150 g

čedaru, nastrouhaného

50 g

sýru Grana Padano, nastrouhaného

100 g

špenátu, čerstvého nebo mraženého

400 g

špaget

brokolice, rozebraná na růžičky

100 g

mraženého hrášku

Na dokončení

plátky bílého chleba

hrst bazalkových lístků

lžička olivového oleje SAN FABIO

hrst směsi semínek a ořechů NATURALIA

Do hrnce vlijte mléko, přidejte máslo a mouku a za stálého míchání přiveďte k mírnému varu. Míchejte 3–4 minuty, až vznikne hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř, hořčici, oba sýry a špenát.

Mezitím uvařte těstoviny podle návodu. Na posledních pár minut k nim přidejte brokolici. Pak slijte vodu.

Troubu předehřejte na 220 °C.

Polovinu uvařené brokolice vyberte ze špaget, přidejte k omáčce a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka. Pokud je moc hustá, rozřeďte ji mlékem. Vmíchejte uvařené těstoviny se zbylou brokolicí, hrášek a vše přendejte do zapékací nádoby.

Chléb, bazalku, olivový olej a polovinu ořechové směsi rozmixujte. Směsí posypte těstoviny spolu se zbylými ořechy a semínky.

Zapékejte 20–25 minut.