1. home
  2. Recepty
  3. Zapečené těstoviny se sýrem a zeleninou

Zapečené těstoviny se sýrem a zeleninou


Příprava
20 min
Hotovo za
25 min
Obtížnost

Kategorie
  • Vegetariánské
  • Těstoviny
  • Hlavní chody

Ingredience

Počet porcí
 
.

Na těstoviny
1 l
mléka BONI + 75 g másla
75 g
hladké mouky PENNY
sůl a pepř
2
lžičky dijonské hořčice
150 g
čedaru, nastrouhaného
50 g
sýru Grana Padano, nastrouhaného
100 g
špenátu, čerstvého nebo mraženého
400 g
špaget
1
brokolice, rozebraná na růžičky
100 g
mraženého hrášku

Na dokončení
3
plátky bílého chleba
hrst bazalkových lístků
1
lžička olivového oleje SAN FABIO
hrst směsi semínek a ořechů NATURALIA

Příprava

1
Do hrnce vlijte mléko, přidejte máslo a mouku a za stálého míchání přiveďte k mírnému varu. Míchejte 3–4 minuty, až vznikne hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř, hořčici, oba sýry a špenát.
2
Mezitím uvařte těstoviny podle návodu. Na posledních pár minut k nim přidejte brokolici. Pak slijte vodu.
3
Troubu předehřejte na 220 °C.
4
Polovinu uvařené brokolice vyberte ze špaget, přidejte k omáčce a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka. Pokud je moc hustá, rozřeďte ji mlékem. Vmíchejte uvařené těstoviny se zbylou brokolicí, hrášek a vše přendejte do zapékací nádoby.
5
Chléb, bazalku, olivový olej a polovinu ořechové směsi rozmixujte. Směsí posypte těstoviny spolu se zbylými ořechy a semínky.
6
Zapékejte 20–25 minut.