Zelné indické smaženky

Name: Zelné indické smaženky
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g červeného zelí, bez košťálu, jemně nakrouhaného; půl cibule, nakrájená najemno; 3 zelené chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené; 2.5 cm kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený najemno; 150 g hladké mouky; čtvrt lžičky kari koření; špetka pepře; 2 lžičky sezamových semínek; hrst petrželky, nasekané; sůl; olej na smažení

Příprava

15 min

Hotovo za

20 min

Obtížnost

Kategorie

Svačiny
Hlavní chody

Počet porcí

200 g

červeného zelí, bez košťálu, jemně nakrouhaného

půl cibule, nakrájená najemno

zelené chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené

2.5 cm

kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený najemno

150 g

hladké mouky

čtvrt lžičky kari koření

špetka pepře

lžičky sezamových semínek

hrst petrželky, nasekané

sůl

olej na smažení

V míse smíchejte všechny suroviny a osolte. Za stálého míchání postupně přilévejte takové množství vody, aby vzniklo středně husté těsto. Podle chuti přidejte případně koření a sůl.

Rozehřejte v pánvi vyšší vrstvu oleje, lžící postupně odebírejte těsto a v pánvi tvořte placičky – smažte je 2–3 minuty dozlatova.

Usmažené placičky nechte okapat na papírové utěrce. Smaženky podávejte teplé, s čatní, kečupem nebo jinou oblíbenou omáčkou.