NAKUPUJTE HEZKY ČESKY
Prodejny

Zelný koláč s bramborami

Příprava
20 min
Hotovo za
90 min
Obtížnost
Kategorie
  • Svačiny
  • Hlavní chody
  • Předkrm

Ingredience

Počet porcí
 
.
  • 6
    velkých listů bílého zelí, bez košťálu, rozpůlených + sůl
  • 450 g
    brambor, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
  • 1
    cibule, nakrájená na tenká kolečka
  • 300 g
    mozzarelly, nakrájené na plátky
  • 1
     lžíce olivového oleje

Příprava

  1. Krok 1
    Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Krok 2
    Zelné listy vařte 2 minuty v osolené vodě. Vylovte je, propláchněte ledovou vodou a nechte uschnout na papírové utěrce. To samé udělejte s plátky brambor.
  3. Krok 3
    Šest největších zelných listů použijte na vyložení dna a stran vymazané formy o průměru 22 centimetrů. Listy by měly nahoře zhruba o 8 centimetrů přesahovat okraj formy, aby pak uzavřely koláč. Na zelí rozložte vrstvu brambor tak, aby se plátky částečně překrývaly. Další vrstva je z cibule, pak z mozzarelly. Tyto vrstvy opakujte ještě dvakrát.
  4. Krok 4
     Nakonec vše zakryjte přesahujícími zelnými listy.
  5. Krok 5
    Formu vložte do pekáče, do kterého nalijte horkou vodu tak, aby sahala zhruba do poloviny formy. Formu zakryjte alobalem a pečte 60–70 minut. 
  6. Krok 6
    Sejměte alobal, zelné listy potřete olivovým olejem a pečte ještě 15–20 minut dozlatova. Koláč podávejte nakrájený na klínky.

Podobné recepty