Pečená vepřová roláda
Příprava
15 min
Hotovo za
90 min
Obtížnost
Kategorie
- Hlavní chody
Ingredience
Počet porcí
.
600 g
vepřové panenky
200 g
čerstvého sýru Boník
3
lžíce hotového pesta
1
pečená červená paprika
100 g
slaniny, nakrájené a vypečené
hrst čerstvých špenátových lístků
lžíce olivového oleje
sůl a pepř
1
lžička mleté papriky
kuchyňský provázek
Příprava
1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Omyté a osušené maso podélně rozkrojte tak, abyste ho rozevřeli jako knihu. Stejně rozkrojte i každou polovinu (tak, aby se „otvírala“ směrem ven) a maso rovnoměrně rozklepejte na plát zhruba 1 cm silný.
3
Maso potřete čerstvým sýrem a pestem, na něj rozložte pečené papriky a slaninu. Navrch nasypte špenátové lístky. Roládu pevně srolujte a svažte po celé délce provázkem.
4
Smíchejte v misce olivový olej, sůl, pepř a papriku a celou roládu směsí pomažte.
5
Pečte 60–90 minut.
